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北京盘古七星酒店文奇美食汇中餐厅恢复营业

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  豆酱煎煮红玫瑰特选深海红玫瑰鱼,佐以普宁豆酱煎煮而成,肉质鲜嫩,浓香可口。樟树港辣椒炒鲜鸡枞精选湖南樟树港辣椒,得天独厚的生长环境和优质的种植技术使得它成为“辣椒之王”,与云南的鲜鸡枞炒制而成,口感鲜嫩,食菌之季,自当首推鸡枞,它肥硕壮实,质细丝白,可与鸡肉相媲美,味道鲜美,清香中透甘甜,令人食欲大增。文奇美食汇以潮、粤两种菜系为主,汇集中华精品美食,资深的潮粤大厨为您打造出正宗、传统的经典美食。餐厅倡导健康饮食,无色素和味精,为宾客创造出更多健康时尚的绿色美味。2018-2019年,餐厅荣登法国La Liste“中国最佳餐厅”榜及携程美食林Ctrip Gourmet List全球餐厅精选榜,更荣获年度睿族之选“年度最佳中餐厅”奖。海胆配鱼子酱精选马粪海胆,配以美食三大奢侈品之一的鱼子酱,取一勺在舌尖融化,鲜味十足。泉水萝卜苗煮扇贝丸子用扇贝肉手打而成的滑嫩丸子,配以萝卜苗,选用依云水煮制而成。文奇美食汇位于酒店的4-6层,共拥有19个贵宾专用房间,每个房间标准配备两道德国进口的BIFFER实木双门。门高3米,坚固厚重,配以中国红的钢琴烤漆,彰显华贵大气。所有墙壁均采用进口洞石,具有卓越的透气性和柔软的质地,自然的纹理和温暖的色调让人感到四季如春。东面拥有观景玻璃窗,举目即可将水立方和鸟巢尽收眼底。优越的地理位置配以东魂西技的独特设计,再加上纯手工定制的家具,为您打造出巴厘岛式、英式、中式、泰式、法式五种装修风格。荔枝菌灼大响螺荔枝菌可与松茸齐名,都是可遇不可求的名贵珍菌,云南有鲜松茸,广东有荔枝菌,但荔枝菌的生长周期更短,每年只有一个月。因生长在荔枝树底下,吃起来有淡淡的荔枝味,口感鲜甜。文奇美食汇的厨师长特别搭配了本港的大响螺切薄片,现场用煮制了6个小时的鸡汤堂灼而成,汤鲜味美,是这个季节不可多得的佳肴。炭烧大响螺精选本港生长周期七年以上的大响螺,重达两斤左右,再配以火腿、川椒、黄酒、上汤等食材调成的烧汁。烹饪时从螺口把一半的烧汁先倒入,让炭火烧开后再将汁水到出,再把另一半用同样的方式烹制,直到烧汁都浓缩到螺肉里,烧汁好后,恩智浦宣布推出能。把螺壳敲破,取出螺肉,片成薄片,口感柔韧味浓,鲜美脆嫩。瓦甑6头许榕溏心鲍精选6头溏心鲍鱼,采用古法瓦甑煨制48小时,绵香软怡,滋味浓厚。白葱菌牛肉锅饼肉锅饼为山东地方特色小吃,拥有百年历史,采用牛肉、粉条、大葱、密酱,再加入云南新鲜白葱菌,制作时将面拉薄抻长,均匀裹8层,上笼蒸制8分钟后即可。黑松露蜘蛛鱼肚精选60年黄唇鱼鱼肚,用法国黑松露汁酱煨制而成,口感细腻,营养丰富。粉蒸金雀花采用新鲜的金雀花加入淀粉和鸡蛋蒸制而成,新鲜的应季食材美味清甜。

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